蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉250g、细砂糖35g、盐1g、泡打粉5g混合过筛。

• 步骤 2：

  加入黄油65g。

• 步骤 3：

  用手将混合面粉和黄油均匀搓成玉米面样子。

• 步骤 4：

  加入125ml牛奶。

• 步骤 5：

  轻轻搅拌成一个面粉团，注意不要搅拌的上劲哦！

• 步骤 6：

  将蔓越莓干30g剪碎加入进来。

• 步骤 7：

  搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱醒30分钟。

• 步骤 8：

  称30g面团团圆放入磨具中。

• 步骤 9：

  用手压压平，然后把磨具取出整理下边角，然后继续做下一个。

• 步骤 10：

  全部做好后覆上保鲜膜冷藏隔夜苏醒。

• 步骤 11：

  苏醒好后刷上蛋液。

• 步骤 12：

  烤箱预热到180度烘烤25分钟取出表面盖上一层烘培纸继续烘烤15分钟。取出晾凉。趁热直接吃也是配茶的好伴侣哦！

• 步骤 13：

  奶油加糖打发到硬性裱花状态用喜欢的裱花嘴裱出花样。

• 步骤 14：

  装饰上草莓切片和薄荷叶。