胡萝卜牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备齐，胡萝卜切成小块，加入少量水，隔水蒸熟，然后取100克蒸熟的胡萝卜水备用，用勺子将胡萝卜压成泥，放凉

• 步骤 2：

  除黄油外，所有材料放进面包桶搅拌至出膜

• 步骤 3：

  加入软化黄油

• 步骤 4：

  揉至扩展阶段

• 步骤 5：

  收圆发酵

• 步骤 6：

  发至二倍大

• 步骤 7：

  取出排气，分割成40克一个并滚圆，松弛10分钟

• 步骤 8：

  取一面团擀成牛舌状

• 步骤 9：

  卷起，收口捏紧，最好将收口压在底下，否则二发后收口会翘起，外型不美观

• 步骤 10：

  其余面团同此操作，然后排入烤盘，放入烤箱，底下放一杯热水进行二发

• 步骤 11：

  烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟，上色后加盖锡纸，温度仅供参考，请灵活掌握

• 步骤 12：

  成品图，奶香四溢哦，营养又美味

• 步骤 13：

  成品图