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糯米蒸丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 200g
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 生抽 10ml
- 食用油 10ml
- 盐 5g
- 鸡精 10g
- 十三香 5g
- 糯米 适量
- 包菜叶 一片
糯米蒸丸子的做法步骤
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步骤 1：
糯米，提前清水泡12小时以上，方便和肉丸同时成熟。
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步骤 2：
葱，生姜切末，加入食用油、十三香、盐、鸡精、生抽搅拌上劲，像我女票这样不爱吃姜的，可以切片，冰箱冷藏腌十五分钟后挑出姜片
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步骤 3：
寻找姜片中
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步骤 4：
包菜叶一片洗净平铺盘底，肉馅用勺子做球形后放入沥清水的糯米中滚一下，使肉丸沾满糯米放在包菜叶上
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步骤 5：
多滚几个球，实惠最重要，注意那个单独的球
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步骤 6：
蒸锅加水放入糯米丸子，上气以后十五分钟就能吃了。（我做的肉丸大，多蒸了一会，丸子小的可以酌情减少蒸汽时间，避免丸子蒸老了）
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步骤 7：
叮咚，您好，开饭了。哎？怎么少了一个，哪家的馋猫偷吃的
做了桂花糖藕剩下了一些糯米，煮饭吃有些黏不太喜欢，于是试着蒸些丸子，女票吃了赞不绝口
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