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纸杯蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 20g
- 食用油 20g
- 面粉 33g
- 白砂糖 10g
- 蛋清
- 白糖 33g
纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
2个蛋清蛋黄分离；蛋黄+白糖10g+牛奶20ml+食用油20ml翻拌+过筛面粉33g 拌匀备用
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步骤 2：
蛋清+33g白糖 打发至不流动
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步骤 3：
蛋黄液+打发的蛋清拌匀
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步骤 4：
倒入杯子中
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步骤 5：
上下火170度 20分钟 (依个人烤箱而定)
小贴士
其实这就是六寸戚风蛋糕的配方，放在模具中160度60分钟烤就是戚风蛋糕
这样背：鸡蛋2枚 食用油、牛奶各20g 白糖、面粉各33g
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