6寸海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备齐，这盆蛋是我做其他蛋糕打蛋白混进蛋黄后打发失败的产物，还好能急中生智废物利用起来做全蛋海绵

• 步骤 2：

  把糖全部加入鸡蛋中，隔温水打发至蛋液浓稠，滴落的蛋糊能保持纹路，不会很快消失即表示蛋糊打好，若纹路长久不消失，就表示蛋糊打过了，做好的蛋糕口感会很干，所以要注意，再低速打几下去掉大气泡

• 步骤 3：

  分两次加入过筛低粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  加入色拉油，再次翻拌均匀

• 步骤 5：

  倒入铺好油纸的6寸蛋糕模中，轻震下气泡

• 步骤 6：

  170度中下层，25分钟左右，出炉后倒扣冷切