辣炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材。

• 步骤 2：

  年糕切片，放开水中焯2分钟，捞出放凉水中。

• 步骤 3：

  洋葱切丝，胡萝卜、西葫芦、火腿肠切片。

• 步骤 4：

  锅中少许油，先放胡萝卜和火腿肠炒香。

• 步骤 5：

  再放西葫芦、洋葱煸炒。

• 步骤 6：

  倒入年糕。

• 步骤 7：

  放辣椒酱，加小半碗水烧开，放一点盐。中小火收汁即可。

• 步骤 8：

  辣度刚好，适合孩子吃。喜辣的可放点辣椒粉，盐可根据自己口感加或不加。