油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋剥笋衣切滚刀块，胡萝卜切块，木耳泡发；

• 步骤 2：

  锅坐水焯笋去涩味；

• 步骤 3：

  净锅少许油，放花椒炸至褐色捞出；

• 步骤 4：

  将春笋倒入锅内煸出水汽，放胡萝卜和木耳；

• 步骤 5：

  调盐、糖、耗油、酱油，加适量水烧开，盖盖焖三分钟；

• 步骤 6：

  大火收汁，盛盘上桌！