血橙小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  取两个血橙，用刷子和清水清洗干净

• 步骤 2：

  根据模具的大小来取切片，厚度约3毫米左右

• 步骤 3：

  将血橙片放凉水锅中，小火煮开5分钟，这样可以去除橙皮中的涩味，还使橙片变软

• 步骤 4：

  橙片晾凉后，用厨房用纸吸去多余的水份，将橙片铺在模具底部

• 步骤 5：

  蛋糕材料准备好，橙皮去除内层白肉，切成细细的碎

• 步骤 6：

  三个土鸡蛋入盆中，每个土鸡蛋带壳净重约43克；加入30克白糖，如果喜欢甜的，可以将白糖用量增加到50克

• 步骤 7：

  用电动打蛋器中速将鸡蛋液打发至变成浅色，体积明显膨大，蛋液呈现明显纹路，插一根牙签能够挺立不倒

• 步骤 8：

  将蛋糕粉筛入鸡蛋糊中，用从下向上翻拌的方式，将面粉与鸡蛋糊混合均匀；此时烤箱开始预热，130度

• 步骤 9：

  将橙皮屑均匀地撒入面糊中，再翻拌几下

• 步骤 10：

  将玉米油顺着盆壁倒入面糊中

• 步骤 11：

  用翻拌的方式将其与面糊混合均匀，成细腻光滑的蛋糕糊

• 步骤 12：

  将蛋糕糊舀入铺好橙片的模具中，因为是海绵蛋糕，涨发后会回落，所以可以将模具填满

• 步骤 13：

  入预热好的烤箱中层，130度，上下火，20分钟左右

• 步骤 14：

  出炉后，轻震两下，自然晾凉后再脱模

• 步骤 15：

  金灿灿的小蛋糕

• 步骤 16：

  金灿灿的小蛋糕

• 步骤 17：

  金灿灿的小蛋糕

• 步骤 18：

  来杯自制酸奶，正好是完美下午茶

• 步骤 19：

  一起来品尝吧