凉拌腰果菠菜#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净，甩去叶间多余的水分

• 步骤 2：

  做一锅水，待水开后，放少许盐和植物油在锅中，这样菠菜焯水后能保持翠绿；先将菠菜杆入水中煮15秒左右

• 步骤 3：

  再将菠菜叶入水中，焯10秒左右

• 步骤 4：

  将菠菜捞出入盆中，立即用凉水冲凉

• 步骤 5：

  菠菜捞出，攥干水，切成寸段

• 步骤 6：

  将大蒜拍扁剁碎，腰果用刀面压成大大小小的碎粒

• 步骤 7：

  菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽

• 步骤 8：

  再倒入香醋，陈醋或者米醋也可以，根据自己的爱好来选择吧

• 步骤 9：

  再根据口味撒点儿盐

• 步骤 10：

  白糖来一小勺，中和一下酸味

• 步骤 11：

  再来几滴美极鲜味汁，香油可以根据个人喜好加或者不加

• 步骤 12：

  最后将蒜末倒入，翻拌均匀

• 步骤 13：

  可以用小碗来做个造型，将腰果碎撒在上面

• 步骤 14：

  如果省事，就直接拌好菜后直接撒上腰果碎

• 步骤 15：

  美极鲜味汁更增鲜香

• 步骤 16：

  一起来做吧