木糠杯

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木糠杯收藏

浏览 58106 收藏 13 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 淡奶油 200ml
  • 饼干(正宗做法用玛丽饼) 100g
  • 白砂糖(正宗做法用炼乳) 20g
四季豆豆爱Amy 2016年04月01日发布
木糠杯也叫总督杯,是澳门著名甜品之一。这道甜品做法非常简单,材料只有淡奶油、玛丽饼、炼乳。这次我是为了消灭淡奶油,才在没有玛丽饼和炼乳的情况下,做这个木糠杯。家里有啥就用啥,不用太刻板啊!打发淡奶油,糖是淡奶油的7%~10%,也就是说200ml淡奶油加14g~20g的白砂糖都是可以的,按自己的口味来。饼干和淡奶油的比例1:2比较合适,淡奶油厚些才好吃。木糠杯冷冻2小时和冷藏4小时的口感是不一样的。若是冷冻的,吃之前先放冷藏室解冻一点,稍软就可以食用了。看你喜欢哪种吃法咯!
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