木糠杯也叫总督杯，是澳门著名甜品之一。这道甜品做法非常简单，材料只有淡奶油、玛丽饼、炼乳。这次我是为了消灭淡奶油，才在没有玛丽饼和炼乳的情况下，做这个木糠杯。家里有啥就用啥，不用太刻板啊！打发淡奶油，糖是淡奶油的7%～10%，也就是说200ml淡奶油加14g～20g的白砂糖都是可以的，按自己的口味来。饼干和淡奶油的比例1:2比较合适，淡奶油厚些才好吃。木糠杯冷冻2小时和冷藏4小时的口感是不一样的。若是冷冻的，吃之前先放冷藏室解冻一点，稍软就可以食用了。看你喜欢哪种吃法咯！