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【辣椒炒肉丝】收藏
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所需食材
- 猪肉 200g
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
- 辣椒 100g
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 陈醋 适量
- 精盐 适量
【辣椒炒肉丝】的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切丝，加入适量料酒、玉米淀粉、食用油抓匀。
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步骤 2：
辣椒切丝，洋葱切丝、蒜切片。
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步骤 3：
温油炒香洋葱和蒜片。
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步骤 4：
加入肉丝，炒至变色.加入适量老抽、生抽、少许陈醋，炒匀。
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步骤 5：
加入辣椒丝，加入少许精盐，炒几下即可。
小贴士
1、猪肉选三肥七瘦的前腿肉更好。 2、加入料酒可去腥，加入淀粉和素油抓匀，炒得更嫩。 3、滴点陈醋，可去腥，也解腻。
