【铁板豆腐】——校门口的无敌人气小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  材料： 主料：豆腐一块 调料：淀粉，盐、孜然粉、辣椒粉各少许 配料：红辣椒、香菜各少许

• 步骤 2：

  豆腐一块先用淡盐水浸泡一会儿。

• 步骤 3：

  切成1CM左右的厚片，两面沾上些淀粉

• 步骤 4：

  锅中倒入比平常烧菜略多的油，放入豆腐。

• 步骤 5：

  将豆腐煎至两面金黄，表皮起酥。

• 步骤 6：

  撒调味：盐、孜然粉、辣椒粉（调味可能比炒菜略重）。

• 步骤 7：

  来点红辣椒 。

• 步骤 8：

  撒上香菜碎，或葱花，增色添香也，不喜欢当然可不加，但作为吃货，觉得味道会差几分~