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香椿摊鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 香椿 150g
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
香椿摊鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
择香椿，把香椿的老梗和蒂去掉。
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步骤 2：
烧开水，水开后放入香椿，变绿立刻捞出。
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步骤 3：
将香椿从锅里直接捞到凉水里，搅动，降温，清洗
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步骤 4：
挤干水份
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步骤 5：
切碎
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步骤 6：
将切碎的香椿、鸡蛋、适量盐一起放入器皿中。
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步骤 7：
充分搅匀
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步骤 8：
热锅热油
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步骤 9：
倒入鸡蛋香椿混合物
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步骤 10：
适当用筷子扒拉，避免糊锅。
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步骤 11：
继续扒拉，一直扒拉到熟，就可以出锅了。
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步骤 12：
成品图~香喷喷的，太好吃啦~
小贴士
如果香椿很多，一下子吃不完，也可以焯水之后过凉水攥出来，分成适当的份，放进冰箱冷冻储存，可以存放很久，吃的时候拿出来放凉水里解冻就可以了。
『香椿摊鸡蛋』“又是一季春来到，椿香满街巷~”吃香椿的季节又到啦，今天来分享这道简单到爆，好吃到哭的香椿摊鸡蛋，希望大家能够喜欢~
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