酸奶香蕉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。

• 步骤 2：

  玉米油加热到微沸。

• 步骤 3：

  关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。

• 步骤 4：

  微微冷却后加酸奶，拌匀。

• 步骤 5：

  4个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。

• 步骤 6：

  将分离好的蛋黄打匀。

• 步骤 7：

  蛋黄液里加面糊，拌匀。

• 步骤 8：

  拌匀的面糊里加3分之1蛋清，拌匀。

• 步骤 9：

  拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  蛋糕糊倒入不沾烤盘，左右晃动，是蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。摆上香蕉片。

• 步骤 11：

  烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。

• 步骤 12：

  烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不会回缩。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  切块。

• 步骤 15：

  成品。