风味腊肠芝心披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油；

• 步骤 2：

  将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵；

• 步骤 3：

  面团发酵至2倍大，重新排气、揉圆；

• 步骤 4：

  按扁，擀成圆饼（直径略大于披萨盘），盖上保鲜膜，松弛15分钟，放入冰箱冷藏30分定型；

• 步骤 5：

  等待的过程中，制作披萨酱，将洋葱切碎末；

• 步骤 6：

  锅烧热，放1大勺橄榄油，放入洋葱炒香；

• 步骤 7：

  炒至洋葱变透明色，加入番茄酱，炒匀；

• 步骤 8：

  加入少许干燥香草和胡椒粉，继续炒至收汁，盛出待用；

• 步骤 9：

  腊肠去肠衣，切薄片，其他配料切丝；

• 步骤 10：

  冷藏定型后的面饼取出，在边缘放一圈马苏里拉奶酪，轻轻按压；

• 步骤 11：

  将面饼边缘拉起并向内贴紧，包住奶酪丝，放在抹油的披萨盘上，用叉子在面饼上叉出小洞；

• 步骤 12：

  抹一层披萨酱，撒上1/3奶酪丝；

• 步骤 13：

  撒上香菇丝和洋葱丝；

• 步骤 14：

  再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒；

• 步骤 15：

  . 表面撒上剩余的奶酪丝，最后发酵15分钟；

• 步骤 16：

  德蒙柯DMK-45RCLF烤箱200度预热，预热后将披萨放入中层，上火200度，下火250度，烤约12分钟即可。