蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入糖粉拌匀

• 步骤 2：

  加入水搅拌半分钟

• 步骤 3：

  倒入油搅拌到乳化状态

• 步骤 4：

  筛入低粉拌匀

• 步骤 5：

  蛋白分次加白糖打到提起打蛋器小弯尖即可

• 步骤 6：

  取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀

• 步骤 7：

  反倒入蛋白糊中切拌均匀

• 步骤 8：

  金盘铺油纸，倒入蛋糕糊

• 步骤 9：

  烤箱预热，150度，35-40分钟

• 步骤 10：

  出炉倒扣，撕去油纸，

• 步骤 11：

  借助油纸卷起，定型半个小时，吃的时候切块即可