酸甜可口的橙汁鸡球的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉适量，去掉白筋膜，切小块，胡萝卜一小段切小块。（蔬菜可替换也可加点香菇）

• 步骤 2：

  鸡肉同胡萝卜加一个蛋清，小许葱姜水（葱白和姜泡的水）盐也可加少许，打成肉泥。

• 步骤 3：

  一个橙子取汁，在橙汁中加入少许番茄酱，盐，糖，两滴生鲜，半勺玉米淀粉调成汁，量少可加点水，或再加点橙汁。

• 步骤 4：

  另备一些玉米淀粉

• 步骤 5：

  取肉泥，用虎口挤出丸子状，在玉米淀粉中滚一圈。

• 步骤 6：

  抖掉多余的粉，盘底留些粉免粘。

• 步骤 7：

  适量油烧热，把丸子逐个放进去炸，炸成金黄捞出。

• 步骤 8：

  待油温再次升高，复炸一两分钟，才会外酥里嫩。

• 步骤 9：

  另起锅，把调好的汁倒入锅中，不断搅拌，煮到汤汁有些浓稠状。

• 步骤 10：

  倒入炸过的鸡球，让每个肉丸均匀挂满酱汁，收汁即可。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  欣赏