鸡仔饼的做法步骤

• 步骤 1：

  就是这种肥油！

• 步骤 2：

  切丁，也不要太碎，为了吃的时候有口感

• 步骤 3：

  放入热水中焯水，一两分钟浮到上面就捞起来

• 步骤 4：

  从热水捞起来又放入冷水中

• 步骤 5：

  过滤水后放入大碗，加入白糖白酒腌制，我冰箱冷藏腌制了10天，我看过别人的菜谱，说是最好两个星期这样吧，没办法，急着吃！哈哈！

• 步骤 6：

  腌制期间可以偶尔翻动一下冰肉，这就是腌制好后的冰肉咯，表面还是有糖的，没关系，吃起来还是非常爽脆的

• 步骤 7：

  炒好的芝麻花生

• 步骤 8：

  网上购买的糖浆和梘水

• 步骤 9：

  切碎的蒜和糖冬瓜

• 步骤 10：

  把转化糖浆，梘水，糖，盐，蒜蓉，油先放入大盆中，然后坐入热水中搅拌一会，让糖浆不那么稠，糖也融化

• 步骤 11：

  在加入芝麻花生南乳搅拌

• 步骤 12：

  再加入冰肉五香粉搅拌

• 步骤 13：

  再加入面粉

• 步骤 14：

  加入面粉后要耐心搅拌均匀哦，因为量确实比较多，面粉也比较多，搅拌有点累喔。不过为了美食！坚持！

• 步骤 15：

  搓成小球球然后压扁！我没有称，都是随便做的，有大有小~因为量太多，又要做又要烤，所以就随意发挥了，毕竟好吃才是王道！

• 步骤 16：

  哈哈哈，送上一张辛勤的我！

• 步骤 17：

  180度预热，烘烤15-20分钟，注意观察喔，不要焦了！

• 步骤 18：

  当当当当！出炉了！刚出炉是软的，但是放了几分钟后超级香超级脆！家人一个接着一个吃得不亦乐乎！大概做了两百块吧？总之一晚上都在烤，一炉接着一炉。