手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把温水倒入面粉,把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。（面团尽量和软点口感好哦！）

• 步骤 2：

  面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，分成两份。

• 步骤 3：

  葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

• 步骤 4：

  取一份擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。

• 步骤 5：

  在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

• 步骤 6：

  用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。（这一步最好在刀板上操作，避免划伤揉面垫。）

• 步骤 7：

  从一边开始卷成长条状

• 步骤 8：

  *把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。

• 步骤 9：

  卷好

• 步骤 10：

  按扁把面团擀薄

• 步骤 11：

  炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼放入煎制。

• 步骤 12：

  煎至里面金黄

• 步骤 13：

  用筷子把煎好的饼从中间挑松

• 步骤 14：

  外脆里暄，非常好吃！