凉拌折耳根（鱼腥草）的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的折耳根胖呼呼的，先就去须吧。当然有的人也是不去须的，我个人不喜欢有须的，口感就差了点。有人说那多难弄啊。

• 步骤 2：

  这个又是干嘛的？当然啦，这个就是我的诀窍，用它去须，特别好用，捏着清洁球顺着折耳根一拉，就好啦……

• 步骤 3：

  这就是处理过的，然后用水洗干净。切小段吧……

• 步骤 4：

  找个大碗，放入盐、味精、大蒜。

• 步骤 5：

  放入葱花，淋上酱油

• 步骤 6：

  拌匀就好啦

• 步骤 7：

  装盘吧……看着是不是好吃……下饭菜

• 步骤 8：

  呵呵，成品……请享用！