入口即化的奇异果酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶桶高温消毒，凉干

• 步骤 2：

  先在桶内倒入三分之一牛奶

• 步骤 3：

  加入菌粉，搅拌

• 步骤 4：

  插电，6小时后便可以凝固，冬天时间可以加长8小时，如果酸奶不成功，请检査是否是当天开盖的全脂牛奶。酸奶桶是否消毒好?菌粉是否失效过期等等...

• 步骤 5：

  本份量适合八寸方盘 做法： 1.方盘垫油纸备用。奇异果去皮切薄片

• 步骤 6：

  用厨房纸吸干水份，备用。

• 步骤 7：

  酸奶与玉米油混合均匀

• 步骤 8：

  3.蛋黄加入2中的一角，先把蛋黄搅拌开，然后再与2的所有混合搅拌均匀，逐次一只只加入

• 步骤 9：

  筛入低粉，搅拌成无颗粒状态

• 步骤 10：

  5.过筛糊状备用

• 步骤 11：

  6.蛋白放入一无油无水的打蛋盆中打发 7.有鱼眼泡时加柠檬汁，盐 和砂糖。全程分三次加入蛋白糊中 9.打至湿性发泡，有柔软的小弯勾，蛋白糊举盆不滴落不流动，此时可以预热烤箱。

• 步骤 12：

  10.与过滤好的蛋黄糊分三次放入蛋白糊中搅拌混合，手法要大胆轻手 11.搅拌成稠状的糊体，一定要如图般稠状细密的糊状，上面的奇异果才不沉底，拿起打蛋盆高处向下敲几下排出空气

• 步骤 13：

  12.把混合好的蛋糕糊缓慢高处倒入方盘

• 步骤 14：

  敲2下排出空气

• 步骤 15：

  13.码入奇异果，一定要轻慢放，以免过大力，会沉入糊底。

• 步骤 16：

  14.把方盆放入注水一厘米的三能金盆中，水浴法，冷水入烤箱第三层。 15.165度55分钟，这个时间一定要按自己烤箱的脾气而定，有些烤箱温控不准此时底部仍湿润，这样就要多烤10分钟，上管调少10度下管调高10度。 16.以下有两张放入烤箱的状态，第一张是刚刚放进去的状态，

• 步骤 17：

  这张快烤好了

• 步骤 18：

  17.时间到了，烤完放在烤箱里焖10分钟后取出移至谅架上，撕开四侧油纸谅透，放冰箱冷藏一晚吃味道更香。

• 步骤 19：

  入口即化的口感不只是轻乳酪才能尝到，这奇异果酸奶蛋糕就像棉花糖一样棉软，如入云端~~~入口能听到糕体化在口腔的声音~~~ 糕体百分百用酸奶代替液体组织那个细腻！有轻乳酪入口即化的口感，却不是轻乳酪那种浓郁的芝士味，格外清爽，大热天吃真是超级舒服。

• 步骤 20：

  烤过的奇异果酸酸甜甜

• 步骤 21：

  入口即化的声音都听得到，太奇秒了。