不论是乔迁之喜,亦或是有友来访,家里零食都是必不可少的。三月末四月初,樱花开的最为灿烂。盛开时节花繁艳丽,满树烂漫,如云 似霞,极为壮观。将紫薯和樱花结合起来,不仅低糖低油而且更健康。
要知道紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。硒又是"抗癌大王",易被人体吸收
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步骤 1:
盐渍樱花提前4小时用水泡开,去除咸味。用纸吸干表面水分,备用
步骤 2:
紫薯1个(100克左右)洗净去皮,切片。上笼蒸熟,趁热捣成泥。可以过下筛会更细腻。
步骤 3:
软化好的黄油加糖粉混合均匀。
步骤 4:
加入蛋黄,继续混合均匀。
步骤 5:
倒入紫薯泥,搅拌均匀。
步骤 6:
加入过筛的低粉,用刮刀翻拌至无干粉。面团的干湿度可以适量增减蛋液调整。
步骤 7:
面团擀成3毫米左右的薄片。用饼干模具,或者直接切成条或者其他自己喜欢的形状。
步骤 8:
放上樱花,轻轻按压贴合。烤箱预热180度中层15分钟左右。
步骤 9:
出炉冷却后即可食用。
步骤 10:
成品图。有颜更好吃。
步骤 11:
美美的~招待大人小孩都合适哦~~~~
蛋黄也可以用全蛋液代替。面粉的吸水性不同,可以用全蛋液调整干湿度。