提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  75克水和75克细砂糖放入盘中

• 步骤 2：

  大火煮沸，离火

• 步骤 3：

  蛋黄搅打至浓稠

• 步骤 4：

  将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里

• 步骤 5：

  用打蛋器搅打均匀

• 步骤 6：

  马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态

• 步骤 7：

  与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀

• 步骤 8：

  吉利丁粉5克加入25克水融化

• 步骤 9：

  将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀

• 步骤 10：

  淡奶油用打蛋器打发至6成发

• 步骤 11：

  在将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊里

• 步骤 12：

  混合均匀就是蛋糕糊

• 步骤 13：

  先倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干

• 步骤 14：

  在倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干，最后把剩余的蛋糕糊全部倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏6小时

• 步骤 15：

  脱模时候用电吹风吹热，就可以轻松脱模了

• 步骤 16：

  表面筛入可可粉

• 步骤 17：

  在筛入糖粉

• 步骤 18：

  切开食用，很美味哈