小土豆焖香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，土豆洗净去皮，干香菇泡发洗净备用。

• 步骤 2：

  土豆切丁，香菇切成小块。

• 步骤 3：

  锅中加油烧热，加土豆丁，炸至其呈金黄色。

• 步骤 4：

  锅底留油烧热，加入干辣椒姜片，蒜末，炒香，加入香菇块，土豆丁，豆瓣酱，生抽，及少许盐。

• 步骤 5：

  注入清水，搅动食材，大火煮开转小火焖煮至食材入味。

• 步骤 6：

  转大火收汁，再用少许淀粉水勾芡，至汤汁浓稠。

• 步骤 7：

  盛出装盘，撒上葱末即可……

• 步骤 8：

  配上香喷喷的米饭就好啦