饮茶必点的糯米鸡--不粘手包法的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米加水加盐泡2小时，然后用电饭煲煮熟。水量跟平常煮饭差不多

• 步骤 2：

  荷叶清洗干净泡2-3小时

• 步骤 3：

  鸡腿去骨加盐和鸡粉腌制，香菇泡发2-3小时。小香菇直接一个糯米鸡包一个，大香菇切小。然后放入锅里炒熟

• 步骤 4：

  糯米煮好后晾凉，然后撕一张保鲜膜，放上适量糯米

• 步骤 5：

  把保鲜膜对折，用手或者擀面杖擀平开

• 步骤 6：

  放入半个咸蛋黄（咸蛋黄我蒸了几分钟），放入鸡肉和香菇

• 步骤 7：

  像包饭团一样，弄成圆圆的，用两个手压紧。

• 步骤 8：

  放在荷叶上，上下折过来，然后左右折就完成了！全程手不用被糯米弄的黏糊糊的哦！

• 步骤 9：

  上下折起来，包紧一点

• 步骤 10：

  左右包好

• 步骤 11：

  完成，然后全部包好后放上蒸笼

• 步骤 12：

  蒸20分钟即可。酒楼的他们会在包好后荷叶上刷一层油，看起来亮亮的z在家没必要弄得那么油腻腻的满手都是

• 步骤 13：

  大火水开后转中火就可以了

• 步骤 14：

  趁热吃，超好吃的！