福州小吃（卧围）的做法步骤

• 步骤 1：

  小芋头三个去皮（有槟郎芋更好吃）

• 步骤 2：

  切丝（越细越好、）

• 步骤 3：

  虾米一点

• 步骤 4：

  紫菜一点、剪碎

• 步骤 5：

  火腿肠、切丁、小小的

• 步骤 6：

  放油把芋头炒一下、（油用肥肉炸的油味道更好）

• 步骤 7：

  加盐、味精、虾米、火腿肠、紫菜、一起炒一下、倒点水、煮一会跟炒菜一样、芋头要炒软

• 步骤 8：

  这个时间调好汁（粘米粉1:1.5）稠一些、这样煎的时候不会碎开

• 步骤 9：

  把它放入碗中、倒入调好的粘米粉、上锅大火蒸、蒸到筷子插进去拿出来不粘就可以了（在碗里抹一层油、这样到时候比较好倒出来）

• 步骤 10：

  像这样就可以了、拿出来切一下

• 步骤 11：

  放平底锅煎一下

• 步骤 12：

  两面金黄色就可以了

• 步骤 13：

  排盘一下会不会更好看些？