微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小四卷收藏
浏览 98266
收藏 1
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40g
- 低筋粉 40g
- 细砂糖（蛋黄糊＋蛋白霜） 10+30
- 玉米油 40g
- 柠檬汁 3-4滴
- 香草精 2-3滴
小四卷的做法步骤
-
步骤 1：
蛋白蛋黄分开 蛋黄糊加牛奶油10g糖 筛入低筋粉搅拌至顺滑 蛋白加柠檬汁香草精细砂糖打发至有尖角
-
步骤 2：
混合蛋白霜跟蛋黄糊 翻拌好倒入模具
-
步骤 3：
上火190 下火170 烘烤18min左右
-
步骤 4：
烤好后震一下烤盘散热 然后倒扣脱模 等待冷却 倒扣前垫张油纸 这样就不会破皮了
-
步骤 5：
原谅我的刀不好
小四卷小四卷 都是四 最好记的方子 也最容易做的方子
热门菜谱
