自制潮州肠粉/果条/果条卷

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

自制潮州肠粉/果条/果条卷收藏

浏览 104911 收藏 377

所需食材

  • 粘米粉 50g
  • 包菜或豆芽或白菜 适量
  • 肉末或加火腿肠 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 10g
  • 香菇丁 适量
  • 菜脯丁也叫萝卜丁 适量
  • 植物油
  • 刷子
  • 盘子
  • 蒸锅
  • 刮板
  • 水(按粉和水1:2比例,调好粉浆。) 100g

小贴士

除了肠粉,你还可以DIY制作粿条,粿条卷,粿汁各种潮汕美食哦,只要你想得到,没有做不到。最惊喜的是辅料终于可以为所欲为添加我们自己喜欢的口味啦。

铧发妈小厨 2016年04月01日发布
作为一个潮州人,对肠粉跟粿条卷都有着不可磨灭的情怀,从十年前的肠粉从一盘两块钱涨价到如今的五块,十块,粿条卷从一鼎一块五到如今的四块,六块。 小时候就曾幻想着如果能在家里自己做肠粉,做粿条那该多好啊,这样每天就不用穿街走巷去寻找这份难以忘怀的美食。 潮汕肠粉,一张米浆皮,打上一个鸡蛋,加猪肉或牛肉末,几只鲜虾、豆芽、香菇丁,然后上面浇一层秘制卤汤,芝麻酱,花生酱,酱油,陈醋,各种酱料,最后洒上一勺潮汕菜脯丁(萝卜干),香而不腻,那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。
热门菜谱