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秘制豉油鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1只
- 生姜 3片
- 八角 3个
- 桂皮 1片
- 冰糖 20颗
- 酱油 100ml
- 水 180ml
- 老抽 10ml
秘制豉油鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备1只大的鸡腿，洗净滴干水（最好是现宰的，口感会更好）
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步骤 2：
准备好材料：冰糖，八角，桂皮，生姜，酱油，老抽（老抽用来调色，只需要一点点就够了）
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步骤 3：
将酱油，老抽，水，生姜，八角，桂皮放入锅中煮沸后放入冰糖15颗，等冰糖融化后放入鸡腿，煮14分钟（隔两分钟翻面一次）
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步骤 4：
煮完后让它再留在锅里浸泡5--10分钟酱汁后捞出，切件装碟就可以开吃咯
