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步骤 1:
适量清水煮沸,放入小芋头灼烫1分钟;
步骤 2:
捞出芋头过凉水,冲去粘液和浮沫;
步骤 3:
重新煮沸适量清水放入芋头,依个人口味放入红糖;
步骤 4:
小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀,大火煮沸即可。
1. 如果购买到未去皮的小芋头,削皮处理时注意防止直接接触粘液而引起皮肤不适;
2. 女性食用也可放入适量姜末,对身体很好;
3. 红糖不要用其他糖替代,会失去特殊的风味;
4. 吃之前可以再浇适量糖桂花,香气会更加浓郁。