戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先备好食材，面粉过2次筛，对口感会更细腻些。这个时候烤炉可以预热了。

• 步骤 2：

  蛋白，蛋黄可适当加点白糖来打发哦

• 步骤 3：

  蛋白用打蛋器打发到打蛋器提起，蛋液可竖着，就O了。

• 步骤 4：

  蛋黄打发到看起来有点纹路就o了。

• 步骤 5：

  把面粉筛到蛋黄里，十字型搅拌，把加水和油搅拌均匀，备用，准备加蛋白。

• 步骤 6：

  先下一半的蛋白，十字型搅拌。最后把剩下的蛋白全部混合在蛋黄糊里。

• 步骤 7：

  将鸡蛋糊装进纸盘里

• 步骤 8：

  装入蛋糕杯。准备进烤炉。

• 步骤 9：

  我家的烤炉我是上下火180度℃烤30分钟

• 步骤 10：

  半小时后，香喷喷的蛋糕就出炉咯。