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三杯鸡【青蒜味更美】收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡中翅 500g
- 鸡爪 500g
- 青蒜 500g
- 干辣椒 10g
- 麻油 5ml
- 冰糖 20g
- 盐 适量
- 老抽 8ml
- 生抽 8ml
- 八角 1个
- 料酒 10ml
三杯鸡【青蒜味更美】的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉放入沸水中煮开即可，水中放入料酒和八角。出锅备用。
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步骤 2：
青蒜切成段，小土姜切成片（土姜味道好，比市场上卖的都是用硫磺熏的好）备用。
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步骤 3：
将青蒜，姜片和干辣椒放入玉米油中翻炒出香味。
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步骤 4：
放入鸡肉翻炒，将准备好的调料放入锅中（老抽，生抽，冰糖，麻油），鸡肉上色以后再倒入适量凉白开武火炖。10分钟以后可出锅。
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步骤 5：
美味的三杯鸡
