微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【酒鬼花生】收藏
浏览 65556
收藏 19
所需食材
- 花生米 250g
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
【酒鬼花生】的做法步骤
-
步骤 1：
花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。
-
步骤 2：
炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出沥油。
-
步骤 3：
锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香、倒入花生米翻炒、起锅前撒适量盐、白糖调味即可.凉后很酥香哦。
小贴士
1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。 2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。
