春の巧克力落叶CUP CAKE的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  1：黑巧克力隔水融化后加入牛奶，20克细砂糖和少许盐混合均匀。 2：蛋黄搅打均匀（注意不要打发),加入1中的巧克力牛奶混合物搅拌均匀，筛入低粉和可可粉混合物，搅拌均匀至完全乳化。 3：蛋白内加入几滴柠檬汁或者白醋汁用打蛋器打至粗泡时加入剩下的20克细砂糖里的一半，继续打到蛋白变细腻，加入剩下的细砂糖，一直搅打到蛋白干性发泡为止。 4：先去三分之一蛋白放入2种蛋黄巧克力糊中，用切拌手法拌匀。将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，继续切拌方式搅拌均匀。 5：烤箱150度上下火预热十分钟，将搅拌好的蛋糕糊装入纸杯蛋糕（注意：七八分满即可）烘烤35分钟。

• 步骤 3：

  烤到蛋糕体微微隆起就是好咯！

• 步骤 4：

  烤到蛋糕体微微隆起就是好咯！

• 步骤 5：

  树叶装饰部分： 树叶洗干净晾干备用，巧克力软化，淋在树叶上，用小刷将巧克力刷均匀。

• 步骤 6：

  将刷好巧克力酱的树叶冷藏半小时，最后将树叶撕下，一片巧克力树叶装饰片就制作完成啦！

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品