戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的材料及工具

• 步骤 2：

  将鸡蛋的蛋白和蛋黄进行分离

• 步骤 3：

  打发蛋清，当有鱼泡出来时，加入1/3白砂糖

• 步骤 4：

  蛋白打匀，再加1/3的砂糖，当蛋白打发细腻，加入最后1/3的砂糖搅打均匀

• 步骤 5：

  大概打到这种程度即可

• 步骤 6：

  蛋黄中加入白砂糖

• 步骤 7：

  快速搅拌混合均匀

• 步骤 8：

  倒入色拉油

• 步骤 9：

  倒入牛奶，把牛奶和色拉油都混合均匀

• 步骤 10：

  筛入低筋面粉，自下而上翻拌，切勿打圈圈

• 步骤 11：

  戚风蛋糕糊倒入模具

• 步骤 12：

  入烤箱前先轻轻震几下，把气泡排出。

• 步骤 13：

  烤蛋糕前几分钟把烤箱预热，烤蛋糕时间大概160度1小时左右，请根据自己家里烤箱情况进行分析。

• 步骤 14：

  叮叮，成品出来啦，香喷喷的，其实我做了两个，不过方子的是一个的量，馋猫开动啦。(勾引)想吃磨

• 步骤 15：

  来张切面图，其实还不算完美，但豆果大人一定不会嫌弃的，对吧。