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步骤 1:
紫薯和山药洗净上屉蒸熟
步骤 2:
熟紫薯温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛
步骤 3:
加入红糖拌匀
步骤 4:
山药温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛
步骤 5:
加入白糖拌匀
步骤 6:
奶锅加入150g牛奶烧开
步骤 7:
加入1.5片鱼胶片,轻轻搅拌
步骤 8:
直至完全溶化
步骤 9:
倒入紫薯中,搅拌均匀
步骤 10:
将紫薯泥倒入模具中
步骤 11:
同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
步骤 12:
倒入山药泥中
步骤 13:
搅拌均匀
步骤 14:
倒入装有紫薯泥模具的上边,自然凝固
步骤 15:
取出凝固体
步骤 16:
切块装盘
步骤 17:
桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边
步骤 18:
时令水果切碎洒在上边,OK!可以开餐了...
1、紫薯和山药泥一定要过筛,才细腻。
2、过筛时如果太粘稠可以少加点牛奶。