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家庭版糖醋里脊收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 300g
- 番茄酱 适量
- 白糖 10g
- 米醋 10g
- 淀粉 适量
- 蚝油 2g
- 生抽 2g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 白芝麻 少许
家庭版糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材及配料 将里脊顺刀切成0.5公分的粗条
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步骤 2：
里脊肉需要腌制一下 放入盐、蛋液、少许淀粉、料酒 腌制20-30分钟 注意：亲们要注意糊要稍微粘稠一些，太稀了里脊挂不上糊，入油锅炸不出酥脆效果哦～
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步骤 3：
锅中倒入食用油 4-5成热时，开始炸里脊 炸至金黄捞出，篦出多余油脂
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步骤 4：
锅中放少许底油，烧热转小火 加入番茄酱、生抽、蚝油、白糖、醋，翻炒均匀 淋入少许水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时 放入里脊条翻炒挂汁 最后可撒入少许白芝麻，出锅即可。
