土豆炖豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

• 步骤 2：

  花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

• 步骤 3：

  锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

• 步骤 4：

  小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

• 步骤 5：

  另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

• 步骤 6：

  小火煸出香味后，放入五花肉；

• 步骤 7：

  . 炒至五花肉变色，倒入四季豆；

• 步骤 8：

  翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

• 步骤 9：

  放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

• 步骤 10：

  炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

• 步骤 11：

  加入清水，水位至食材的2/3处；　

• 步骤 12：

  大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。