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嫩豆腐鲫鱼汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼3条 1000克
- 嫩豆腐 600克
- 香菜 5根
- 大葱 1根
- 姜
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 食用油
- 砂锅
嫩豆腐鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼洗净，用二汤匙料酒，盐，一小汤匙白胡椒粉，摸匀，腌十五分钟。
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步骤 2：
油温8成热放入切好的的姜片和葱段，炒熟盛出备用。
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步骤 3：
用姜片先把锅底涂抹一遍，防止鲫鱼煎的时候粘锅。锅里加入少量食用油，将腌好的鲫鱼，煎至两面金黄，盛出和葱姜一起放入砂锅，加开水。
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步骤 4：
大火煮开，转小火慢炖四十分钟，放入嫩豆腐在炖十五分钟，根据口味放适量盐，和香菜，一道嫩豆腐鲫鱼汤就做好啦。
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步骤 5：
做之前没有拍材料，但是这都是很容易准备的材料，做法也很简单，相信一看就会啦。
