蛋黄南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜去皮、洗净，切片；

• 步骤 2：

  把南瓜放入锅中，焯一下，变色；

• 步骤 3：

  取出，控干水分；

• 步骤 4：

  晾凉；

• 步骤 5：

  将咸蛋黄用勺子压成泥；

• 步骤 6：

  热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡；

• 步骤 7：

  倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄；

• 步骤 8：

  加入切好的葱花，翻拌一下；

• 步骤 9：

  出锅，即可食用！

• 步骤 10：

  成品！