轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕收藏

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所需食材

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小贴士

1.轻乳酪蛋糕很容易开裂,所以打蛋白的时候一定要注意,打到湿性发泡就可以了。2.采用低温水浴的方法,让蛋糕慢慢成熟,细腻顺滑。3.方子中的淀粉,可以降低面粉的筋度,也让蛋白更加稳定。

超爱鬼故事的爱罗 2016年04月06日发布
我的小侄女,特别喜欢吃味多美的轻乳酪蛋糕,但是那么小盒就8块,而且我觉得还是自己做的放心,绝对没有添加剂,所以就成天死磕,终于功夫不负有心人,做出了家里人都喜欢的轻乳酪,尤其是我的小侄女,轻乳酪蛋糕的方子,大体有两种,一种是放酸奶和奶油,另一种是放黄油和牛奶的,个人更喜欢后者。
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