黄闷鸡米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡腿.鸡翅剁成小块用料酒.酱油盐腌制20分钟，放少许蛋青和淀粉抓均匀

• 步骤 2：

  锅里放油油温六成热下鸡块炸至金黄捞出

• 步骤 3：

  土豆切块，油热大火炸至金黄捞出

• 步骤 4：

  碗里放入八角花椒.姜片葱丝，放少许盐和酱油和水将炸好的鸡块放入上笼蒸30分钟

• 步骤 5：

  青红椒和泡好的干香菇切块，小米椒切段，大葱切丝

• 步骤 6：

  锅里放底油五层热放入辣椒段和葱丝炒出香味

• 步骤 7：

  把蒸鸡块的汤倒入锅里

• 步骤 8：

  将汤倒入沙锅里放入香菇煮5分钟

• 步骤 9：

  放入青红椒

• 步骤 10：

  放入鸡块和土豆

• 步骤 11：

  最后勾芡即可

• 步骤 12：

  配上米饭开吃