榴莲千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种食材工具啦

• 步骤 2：

  黄油隔水融化

• 步骤 3：

  鸡蛋打碎并加入20g糖粉搅打均匀

• 步骤 4：

  分三次筛入120g面粉搅打均匀

• 步骤 5：

  分三次加入差不多380g牛奶，搅打均匀放入冰箱 这里牛奶放到最后加主要为了避免产生颗粒

• 步骤 6：

  将榴莲肉压成泥，可用勺子也可用搅拌机 之后冷藏

• 步骤 7：

  蛋液放入不粘锅中，出现泡的时候冷却取出，摊在碗上，完成后放入冰箱冷藏20分钟后取出

• 步骤 8：

  170g淡奶油分三次加入共计60g糖，打发至有纹路且散去较慢的状态

• 步骤 9：

  分别在蛋皮上铺上榴莲肉和淡奶油，最后一层铺淡奶油，可以保证蛋糕看起来光洁，完成后放入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 10：

  切开时刀每切一次擦一次！

• 步骤 11：

  成型啦

• 步骤 12：

  分盒装好棒棒哒