芋头糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。

• 步骤 3：

  芋头去皮洗净切丁

• 步骤 4：

  把切好的肥猪肉放入锅内煎出油

• 步骤 5：

  把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。

• 步骤 6：

  起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起

• 步骤 7：

  放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀

• 步骤 8：

  再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  方盘里刷一点点花生油

• 步骤 11：

  将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。

• 步骤 12：

  蒸熟后撒上芝麻和葱花

• 步骤 13：

  放凉后切块上碟