全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。
这个方子多用了全麦面粉,更低脂。
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步骤 1:
自来水放微波炉里热三十秒。
步骤 2:
面包桶内倒入鸡蛋,食用油和热好的自来水。
步骤 3:
一个角落放糖一个角落放盐。
步骤 4:
加入全麦面粉和高筋面粉。
步骤 5:
启动基本面包,烧色中,750g键。然后就该看电视的看电视,该看书的看书,该睡觉的睡觉。
步骤 6:
完成了,香喷喷的吐司。
步骤 7:
组织细腻,与手工的无异。
步骤 8:
可以拉丝哦。
步骤 9:
超级好吃。
步骤 10:
如果再抹点果酱就更赞了。
步骤 11:
刀太钝了,切得像狗啃的……
应该有很多人疑惑吧,为什么水要用自来水呢?原因很简单,因为比起矿泉水酵母更加喜欢自来水,因为自来水的矿物质含量更多。很不巧,我家保温杯里的水温度太高了,因此我把自来水放入微波炉里热30秒,水温正好。如果是夏天的话就不需要加热了,直接用自来水就可以了。另外如果用面包机一键的话,白砂糖和盐一定要放在两个角落,否则会影响酵母正常发酵的。