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步骤 1:
猪肠放入盐、料酒混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物然后在清水中轻轻搓洗干净即可。
步骤 2:
将肥肠焯烫一遍捞出。 将焯好的肥肠用温水清洗一下。
步骤 3:
取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,煮到肠用筷子能扎动即可捞出。不烫手时切成小块。
步骤 4:
炒锅热油,倒入葱蒜煸香.加入尖椒.倒入肥肠煸炒片刻。倒入适量生抽、盐翻炒均匀即可。
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