柚香椰蓉冰皮月的做法步骤

• 步骤 1：

  容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀；

• 步骤 2：

  倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌均匀，成为稀面糊；

• 步骤 3：

  搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可；

• 步骤 4：

  蒸熟的面糊，趁热搅拌至顺滑，等待其冷却；

• 步骤 5：

  等待的时间里制作馅料，将大喜大柚子酱、椰蓉和奶粉一同放入炒锅；

• 步骤 6：

  小火炒至材料混合均匀且质感粘稠，放置降温；

• 步骤 7：

  小火将少许糯米粉炒至微黄，做为糕粉待用；

• 步骤 8：

  将冰皮分成30克一个，馅料分成20克一个；

• 步骤 9：

  手上拍少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放入一块馅料；

• 步骤 10：

  用冰皮将馅料包起，慢慢往上推，直到全部包裹住，收口；

• 步骤 11：

  模具中撒少许糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后再把多余的糕粉倒出来，将包好的冰皮面团放进模具；

• 步骤 12：

  . 用手掌压实，将月饼倒出来，冰皮月饼就做好了，放进冰箱冷藏一晚，就可以吃了。