红烧肉烧笋的做法步骤

• 步骤 1：

  红烧肉切成方形，不要太大！

• 步骤 2：

  起油锅，放入姜片，爆香！有香味后放入五花肉。

• 步骤 3：

  待大火爆炒五花肉，一定要让五花肉变成金黄色，这样不油腻了。

• 步骤 4：

  带肉变金黄色后，放入冰糖若干，继续爆炒，待冰糖溶化。

• 步骤 5：

  放入黄酒，生抽、老抽，略加点水。烧开后放入春笋。

• 步骤 6：

  烧开后转小火，熬十分钟左右，肉酥烂了，转大火，收汁！

• 步骤 7：

  最后放入点盐，不用太多，因为用了生抽。待收汁差不多了，出锅。一碗好吃到没朋友的红烧肉烧笋完工。