酱油肉菜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  米洗净，放入两条酱油肉，或者腊肉一起蒸熟，蒸的时候水量要略少，不要把米蒸的太软

• 步骤 2：

  蒸好的米饭，取出肉块，马上用筷子划散，放凉后，放入冰箱几个小时，让米炒时更粒粒分明。

• 步骤 3：

  青菜洗净，在底部划十字，然后撕成四瓣

• 步骤 4：

  将青菜切碎，肉切丁，花花还放了笋丁和虾仁粒

• 步骤 5：

  油锅烧热，先炒香肉丁，将猪油煸出来

• 步骤 6：

  放入笋丁翻炒

• 步骤 7：

  再放入青菜粒，将菜炒熟，成出来

• 步骤 8：

  再放油，放入鸡蛋，马上快速的翻炒，让鸡蛋成为蛋丝，不会结块

• 步骤 9：

  将米饭翻入，翻炒到粒粒分明

• 步骤 10：

  放入炒好的配菜和虾粒，盐，味精调味，翻炒均匀

• 步骤 11：

  成品