草莓蓝莓奥芯奶油蛋糕

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草莓蓝莓奥芯奶油蛋糕收藏

浏览 80169 收藏 21 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 威风蛋糕坯(8寸):
  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 85g
  • 食用油 40g
  • 鲜牛奶 40g
  • 细砂糖(加入蛋白中) 60g
  • 细砂糖(加入蛋黄中) 30g
  • 装饰材料:
  • 奥利奥饼干 6块
  • 草莓 若干
  • 蓝莓 若干
  • 费列罗巧克力 1个
  • 动物性淡奶油 700g
  • 芝士粉 适量

小贴士

蛋白在20度左右容易打发,所以鸡蛋要提前从冰箱里拿出来回温。奶油要冷藏12小时以上才容易打发的。